Kuva: julkisista lähteistä
Se sopii täydellisesti lounaaksi tai päivälliseksi, kun haluat lämpöä, proteiinia ja rapeita kasviksia.
Kun ulkona sataa, on koleaa tai haluat jotain kodikasta ja maukasta, Miến gà, vietnamilainen keitto, jossa on lasinuudeleita ja kanaa, tulee apuun. Leocoookss kertoi meille, että sen kevyt mutta täyteläinen maku kirjaimellisesti vie sinut kaukaiseen Aasiaan, ja yksinkertaisten ainesosien ansiosta keitto on edullista valmistaa kotona. Se sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi, kun haluat lämpöä, proteiinia ja rapeita kasviksia.
Resepti
Ainesosat:
- Kana
- Lasinuudelit 150-200 g
- Sipuli ½ kpl
- Inkivääri
- Kalakastike 3 rkl.
- Suola
- Shiitake-sienet (kuivatut) 5-6 kpl.
- Vihersipuli
- Korianteri
- Paistetut sipulit
- Sitruuna
Valmistus
- Huuhtele kana hyvin ja kaada kylmää vettä kattilaan.
- Paista kuivalla pannulla puolikas sipuli ja pala inkivääriä kullanruskeiksi.
- Lisää liemeen ja hauduta kanaa miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, välillä kuorimalla.
- Lisää kalakastike ja hieman suolaa, voit säätää makua oman makusi mukaan.
- Liota kuivattuja shiitakeita kiehuvassa vedessä muutama minuutti, jotta ne pehmenevät, ja leikkaa sitten suikaleiksi.
- Kaada lasinuudeleiden päälle kiehuvaa vettä niiden pehmentämiseksi.
- Poista kana ja vihannekset liemestä ja pilko pieniksi paloiksi.
- Lisää pilkotut shiitaket liemeen ja hauduta muutama minuutti.
Tarjoilu
- Laita nuudelit ja kananpalaset kulhoon.
- Lisää runsaasti yrttejä: vihreää sipulia, korianteria.
- Kaada kuuma liemi sienien joukkoon.
- Ripottele halutessasi paistettua sipulia.
- Tarjoile sitruunaviipaleen kanssa.
Miến gà on keitto, joka on helppo valmistaa kotona myös ilman eksoottisia tuotteita, joka kyllästyttää mutta ei kuormita vatsaa liikaa, antaa syksyn tai viileän illan aromia ja kodikkuutta ja voi olla ihanteellinen vaihtoehto perinteiselle ukrainalaiselle liemelle.
Kommentit:
