Kuva: avoimista lähteistä
Vain muutama yksinkertainen ainesosa, ja voit valmistaa pehmeitä juustokakkuja luonnollisesta raejuustosta ilman tarpeettomia lisä- ja säilöntäaineita.
Kotitekoiset kuorrutetut juustokakut ovat paitsi herkullinen jälkiruoka, myös terveellinen vaihtoehto kaupasta ostetuille herkuille. Vain muutama yksinkertainen ainesosa, ja voit valmistaa mureita juustokakkuja luonnollisesta raejuustosta ilman turhia lisä- ja säilöntäaineita. Näin kertoo RBC-Ukraina viitaten ruokabloggaaja Alex Milin Instagram-sivuun.
Resepti kotitekoisiin lasitettuihin juustokakkuihin
Ainekset 9 kappaleen annosta varten:
- raejuusto (9 %) – 700 g
- tomusokeria – 100 g
- voita (82 %) – 100 g
- vaniljasokeri – 20 g
- mustikkamuusia tai muita marjoja – 100 g
- sokeri – 40 g
- maissitärkkelys – 8 g
- maitosuklaa – 200 g
- kasviöljy – 40 g
- pähkinät – 30 g
Kokonaisvalmistusaika: 2-3 tuntia.
Kypsennys
- Ota tuorejuusto, leivinjauhe, vaniljasokeri, sulatettu voi ja vatkaa tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita.
- Lisää tuoreisiin tai pakastemarjoihin sokeri ja vatkaa soseeksi. Lisää tärkkelys ja laita koko ajan sekoittaen liedelle ja anna sakeutua. Jäähdytä lopuksi kokonaan.
- Laita puolet rahkaseoksesta keittopussin avulla muottiin, sitten täyte ja päälle toinen puoli rahkaseosta. Tasoita kaikki tasaiseksi ja muotoile juustokakuiksi.
- Jos sinulla ei ole tällaista muotia, voit tehdä kaiken kelmulla. Laita pakastimeen 1 tunniksi, kunnes ne ovat jäätyneet. Lisää voi suklaaseen ja sulata suklaa 20 sekunnin erissä mikrossa. Ota pois ja sekoita jatkuvasti.
- Lisää sen jälkeen pilkotut pähkinät suklaaseen ja sekoita. Pujota juustokakut vartaaseen ja kuorruta suklaalla. Laita 10 min jääkaappiin ja olet valmis.
Kommentit:
