Valmiin kanasydänsalaatin voi tarjoilla heti tai antaa sen seistä jääkaapissa hetken aikaa, jotta maut pääsevät paremmin esille.
Etsitkö uutta, epätavallista ja erittäin maukasta salaattia, joka on miellyttävä löytö koko perheelle? Sitten tämä kanan sydänsalaatin resepti on juuri sitä, mitä tarvitset. Budjettisalaatin reseptin jakaa RBC-Ukraina viitaten Facebook-postaukseen ”Culinaria Simonchuk”.
Resepti
Ainesosat:
- Kanan sydämet – 700 g
- Kananmunat – 4 kpl
- Kova juusto – 150-170 g
- Sinisipuli – 1 kpl
- Tuoreita yrttejä (persiljaa) maun ja koristeen aikaansaamiseksi.
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
- Majoneesia maun mukaan
Valmistelu:
- Huuhtele kanan sydämet huolellisesti. Keitä ne pehmeiksi suolatussa vedessä. Tämä kestää noin 30-40 minuuttia keittämisen jälkeen. Jäähdytä keitetyt sydämet, puhdista ylimääräinen rasva ja verisuonet (tarvittaessa) ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Keitä kananmunat kovaksi keitettyinä, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Raasta kova juusto karkealla raastimella. Sinisipuli antaa salaatille erityistä maustetta ja makua. Leikkaa sipuli marinointia varten ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.
- Täytä sipulit etikalla (voit käyttää omena- tai tavallista pöytäetikkaa), lisää ripaus suolaa ja sokeria. Säädä etikan, suolan ja sokerin suhteet oman makusi mukaan.
- Anna sipulien marinoitua vähintään tunnin ajan, jotta ne pehmenevät ja menettävät liiallisen katkeruutensa. Purista sipulit varovasti ennen salaattiin lisäämistä, jotta ylimääräinen neste poistuu.
- Yhdistä suuressa kulhossa viipaloidut kanan sydämet, kovaksi keitetyt munat, juustoraaste ja marinoituneet sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta salaatti majoneesilla. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti ja maut yhdistyvät.
- Valmiin kanasydänsalaatin voi tarjoilla heti tai antaa seistä jääkaapissa hetken aikaa, jotta maut pääsevät paremmin avautumaan. Koristele ennen tarjoilua tuoreilla persiljanvihreillä.
