Keksit tuorejuustoa ja omenoita: hyvin yksinkertainen resepti

Kuva: avoimista lähteistä

Keksit kypsennetään kasviöljyssä ilman kananmunia, ja ne ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä.

Pehmeä raejuustotaikina, mehukkaita omenapaloja sekä sokerin ja kanelin tuoksuva kuori – tämä jälkiruoka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Keksit kypsennetään kasviöljyssä ilman kananmunia, ja niistä tulee rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä.

Resepti

Ainesosat:

• vehnäjauhot 230 g
• raejuusto 200 g
• kananmuna 1 kpl
• sokeria 90 g
• taikina-aine 1 tl.
• kasviöljyä 6 rkl.
• ripaus suolaa
• omenoita 3 kpl.
• sokeria ja kanelia ripottelua varten

Valmistelu:

1. Pese omenat, kuori, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään.
3. Laita kulhoon tuorejuusto, muna, sokeri, suola, kaada kasviöljy, sekoita ja kaada seulotut jauhot leivinjauheella, sekoita, lisää omenat ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Muotoile taikinasta palloja painelemalla niitä kevyesti käsilläsi ja kasta ne sokeri-kaneliseokseen, aseta ne sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille ja aseta ne toisistaan etäällä.
5. Paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kommentit:

5 terveellistä jälkiruokaa, jotka eivät vahingoita hahmoasi: voit syödä joka päivä