Kuva: avoimista lähteistä
Paistetut nyytit juustolla on esimerkki siitä, miten lapsuuden suosikkiruokia voi kuulostaa uudella tavalla.
Monille ukrainalaisille nyytit ovat ruokalaji, joka liittyy vanhempien kodin lämpöön, isoäidin keittiöön ja rentoihin perheillallisiin. Mutta klassiset keitetyt nyytit ovat vasta kulinaarisen inspiraation alkua. Paistetut nyytit juustolla – uusi ilme perinteiseen ruokalajiin, joka voi yllättää vaativimmankin gourmetin.
Tämä alkuperäinen resepti, joka on saavuttanut suosiota sosiaalisissa verkostoissa, erityisesti mil_alexx_pp-sivulla, tarjoaa uudenlaisen tarjoilutavan – nyytit, joissa on rapea kuori, kermaisessa juustokastikkeessa, jossa on yrttien ja soijakastikkeen sävyjä. Todellinen gastronominen löytö lounaalle, aamiaiselle tai illalliselle kiireisen päivän jälkeen.
Resepti
Ainesosat
Pohjaa varten:
- Nyrkkipannukakkuja 600 g
- Voi 50 g
- Kastike
- Hapanimelää 100 g
- Kova raejuusto 70 g
- Soijakastike 40 ml
- Vesi 40 ml
- Tilli ja persilja
- Suola
- Pippuri
Ruoanlaitto
- Sulata voi suuressa paistinpannussa. Lisää pakastetut nyytit (niitä ei tarvitse sulattaa) ja paista koko ajan sekoittaen keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämä kestää noin 10-12 minuuttia.
- Lisää smetana nyyttien joukkoon, kaada joukkoon vesi ja soijakastike, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia, kunnes nyytit ovat pehmeitä ja kastikkeeseen imeytyneitä.
- Ripottele lautaselle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Peitä uudelleen ja jätä liedelle vielä 2-3 minuutiksi sulattamaan juusto.
- Tarjoile kuumana.
Vinkkejä:
- Jos haluat täyteläisemmän maun, käytä useiden juustojen sekoitusta.
- Jos haluat kasvisvaihtoehdon, valitse nyytit, joissa on kasvissisus.
- Rapeutta voi lisätä paistamalla nyytit voin ja oliiviöljyn seoksessa.
Paistettuja nyyttejä juustolla – tämä on esimerkki siitä, miten lapsuuden suosikkiruokia voi kuulostaa uudella tavalla. Tällainen ruokalaji ei ole vain runsas ja maukas, vaan se voi myös antaa todellista kulinaarista nautintoa ilman liikaa vaivaa. Se sopii erinomaisesti sekä koti-illalliselle että odottamattomien vieraiden pöytään.
Kommentit:
