Lavashia voi käyttää shawarman, erilaisten sämpylöiden, nopeiden aamiaisten tai yksinkertaisesti leivän sijasta.
Kotitekoinen pita on loistava vaihtoehto kaupasta ostetulle pitalle. Vain kolmella ainesosalla, joita sinulla on aina keittiössäsi, voit valmistaa herkullista, ohutta pitaleipää kotona.
Sen valmistuksen erityispiirre on, että taikina on välttämättä kaulittava hyvin ohueksi, kunnes se on läpinäkyvää. Lavashia voi käyttää shawarmaan, erilaisiin sämpylöihin, nopeisiin aamiaisiin tai yksinkertaisesti tarjoilla leivän sijasta.
Resepti
Ainesosat:
- vehnäjauhot 350 g
- vesi 180 ml
- kasviöljy 2 rkl.
- suolaa 0,5 tl.
Valmistus:
- Liuota suola kuumaan veteen.
- Siivilöi jauhot kulhoon. Tee syvennys ja kaada joukkoon kuuma vesi ja kasviöljy ja vaivaa taikinaa ensin lusikalla, sitten aseta taikina kevyesti pölyttyneelle pöydälle ja vaivaa sitä käsin 5-10 minuuttia. Muotoile taikina palloksi, kääri se kelmuun ja jätä huoneenlämpöön 20-25 minuutiksi.
- Jaa taikina kahteentoista yhtä suureen osaan, pyörittele palloksi ja peitä kelmulla kuivumisen estämiseksi. Pölytä pinta jauhoilla, ota yksi pallo, muotoile se käsilläsi litteäksi leiväksi ja kaulitse se sitten kaulimella ohueksi kerrokseksi ja pyri saamaan ympyrän muoto. Valmista kaikki pitaleivät samalla tavalla.
- Paista kuivalla, hyvin kuumennetulla pannulla noin 20-30 sekuntia kummaltakin puolelta. Sivele pita veteen kastetulla siveltimellä ja peitä pyyhkeellä. Jätä 15-20 minuutiksi. Siirrä sitten pussiin ja säilytä jääkaapissa.
Vinkkejä:
- Jos reunat eivät ole sileät, voit leikata ympyrän pois lautasella.
- On suotavaa, että kaikki leivät kaulitaan kerralla, sillä pita paistuu hyvin nopeasti.
