Monet emännät ovat jo kokeilleet tätä trendiä keittiössään
Koska nyt on kotiretiisien sesonki, on hyvä aika lisätä tämä varhaiskeväinen vihannes ruokalistalle. Video marinoiduista retiiseistä on levinnyt sosiaalisissa verkostoissa, ja monet emännät ovat jo kokeilleet tätä trendiä keittiössään. Kokkibloggaaja Kristin Azizyan jakoi hyväksi havaitun reseptin marinoiduille retiiseille. Se on nopea ja helppo valmistaa ja siitä tulee uskomattoman maukas ja aromikas.
Pikkelöity retiisi
Ainesosat
- retiisi – 500 gr;
- valkosipuli – 2-3 kynttä (voit olla vähemmän tai enemmän);
- chilipippuri;
- suolaa – 1 tl;
- sokeri – 1 tl;
- mustapippuria (tai pippuriseosta) – 1/3 tl;
- vettä – 40-50 ml;
- 9 % etikka – 2 rkl;
- oliiviöljy – 2-3 rkl. l;
- tuoretta tilliä.
Valmistus:
- Iske retiisejä kevyesti vasaralla tai vatkaimella videon osoittamalla tavalla. Laita hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja hienonnettu pippuri syvään kulhoon, kaada joukkoon etikka ja oliiviöljy (voit käyttää auringonkukkaöljyä), vesi, suola ja sokeri.
- Lähetä samaan paikkaan retiisit, sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi, jotta vihannekset kyllästyvät marinadilla.
- Tällaisia retiisejä voi tarjota vieraille ja alkupalana juhlapöytään.
